À votre santé
Une émission du Dr Eric Loridan.
Invitée : Kyria Gay, de La Table de Gaya.
Avec la participation de Etienne, technico-commercial et Didier, cultivateur de blés anciens.
Thème : Soumission ou rébellion : quel avenir pour nos paysans ?
Ils cultivent nos terres. Ils produisent notre nourriture. Ils entretiennent nos campagnes et transmettent, parfois depuis plusieurs générations, un savoir-faire sans lequel aucune société ne peut prétendre à l'autonomie.
Et pourtant, combien de paysans pourront encore vivre de leur métier demain ?
Entre charges, normes, contraintes administratives, concurrence internationale, pression économique, choix agricoles contestés et dépendance croissante à des systèmes industriels qui les dépassent, une partie du monde paysan exprime depuis des années un profond sentiment d'étouffement.
Mais derrière la crise agricole se joue peut-être quelque chose de plus fondamental encore : notre souveraineté alimentaire et notre rapport à la terre.
Dans ce nouveau numéro de À votre santé, le Dr Eric Loridan reçoit Kyria Gay, de La Table de Gaya, avec la participation d'Étienne, technico-commercial, et de Didier, cultivateur de blés anciens.
Ensemble, ils parleront de ceux qui choisissent d'autres chemins : préservation des semences et variétés anciennes, circuits différents, qualité de l'alimentation, indépendance du producteur, transmission des savoirs et recherche d'une agriculture permettant à celui qui travaille la terre de rester maître de ses choix.
Car une question finit par s'imposer :
Veut-on encore des paysans libres... ou seulement des exécutants d'un modèle agricole décidé ailleurs ?
Il ne s'agit pas d'idéaliser le passé ni de prétendre qu'il existerait une solution unique. Il s'agit de donner la parole à ceux qui vivent ces réalités, d'écouter leurs expériences et de comprendre pourquoi certains refusent désormais de subir.
Se soumettre, s'adapter... ou se rebeller et inventer autre chose ?
Au-delà de l'agriculture, cette émission pose finalement une question qui nous concerne tous : qui décidera demain de ce que nous cultivons, de ce que nous mangeons et de la manière dont nous voulons vivre ?
Parce que défendre ceux qui nourrissent un pays, c'est aussi défendre son avenir.
