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Un boucher charcutier français. [Photo d'illustration]
Le gouvernement tarde à émettre des recommandations pour réduire la consommation de viande en France pour préserver le climat. Ce tabou gouvernemental a été transmis d'une administration à l'autre sans réelle décision en la matière, une situation due surtout aux allers-retours ministériels, à l'action des lobbies et à l'instabilité gouvernementale.